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Le sandre à la plancha

 
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mounge 64


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MessagePosté le: Mar 11 Nov - 13:17:59 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

le sandre de samedi mangé hier soir 
Pour le bar je fais exactement pareil.




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MessagePosté le: Mar 11 Nov - 13:17:59 (2014)    Sujet du message: Publicité

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hub_40


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Vierge (24aoû-22sep)

MessagePosté le: Mar 11 Nov - 15:52:30 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

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francis


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Masculin Scorpion (23oct-21nov)

MessagePosté le: Mar 11 Nov - 19:44:35 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

Bonne idée le chorizo !
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Francis
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samorpa
Modérateur

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MessagePosté le: Mer 12 Nov - 09:03:20 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant


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Ce n'est pas la peine d'être fort comme un chêne si c'est pour être con comme un gland !!!
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goyetche 40
Modérateur

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Inscrit le: 31 Mar 2012
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Masculin Bélier (21mar-19avr)

MessagePosté le: Mer 12 Nov - 19:54:36 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant


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Quand le goéland se gratte le gland, c'est qu'il va faire mauvais temps; quand il se gratte le cul, c'est qu'il fera pas beau non plus!"".
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kif64
administrateur

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Inscrit le: 24 Nov 2008
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Localisation: hendaye
Masculin Gémeaux (21mai-20juin)

MessagePosté le: Lun 17 Nov - 19:20:47 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant


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amis du monde qui nous lisent ...bonjours..
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Mizel


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Inscrit le: 23 Oct 2011
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Masculin Gémeaux (21mai-20juin)

MessagePosté le: Mar 18 Nov - 08:54:53 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

Dommage, le poisson est trop cuit et le chorizo doit tuer toute la finesse du goût de ce poisson.

Poêle ou plancha, je préfère à l'unilatérale sur sa peau avec très peu d'assaisonnement

http://youtu.be/AepCNlAt7SY


Voilà une cuisson parfaite, poisson servi présenté côté peau et chair nacrée.


 
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mounge 64


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Inscrit le: 22 Oct 2013
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MessagePosté le: Jeu 20 Nov - 04:40:53 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

Je puis t'assurer que le poisson n'était pas trop cuit mais tout simplement excellent.
Il ne faut ce fier au couleur ,uniquement du au fait que l'on commence par la marinade qui de ce fait donne une couleur immédiate au poisson mais c'est tout. 
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Mizel


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Inscrit le: 23 Oct 2011
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Masculin Gémeaux (21mai-20juin)

MessagePosté le: Sam 22 Nov - 08:43:42 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

Ok, comme il était cuit des deux côtés avec la chair qui se défait, c'était pour moi le signe d'un poisson trop cuit.
La cuisson à l'unilatérale (poële ou plancha) semble être la meilleure façon de faire.
Même certains restos cuisent trop le poisson.

Tu t'es régalé, c'est le principal.
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kif64
administrateur

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Inscrit le: 24 Nov 2008
Messages: 7 173
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Masculin Gémeaux (21mai-20juin)

MessagePosté le: Jeu 27 Nov - 20:52:43 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

la guerre des chefs
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amis du monde qui nous lisent ...bonjours..
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JPL


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Inscrit le: 24 Nov 2014
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MessagePosté le: Sam 29 Nov - 12:11:53 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

ça m'a l'air excellent , je pense que tu as du te régaler
Je vais appliquer la recette à la trottinette rouillée que j'ai péché hier
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marius 64


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Inscrit le: 19 Jan 2014
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Masculin Scorpion (23oct-21nov)

MessagePosté le: Mer 17 Déc - 08:39:45 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

Le meilleur poisson tout simplement !
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Zzzzzzzzzzzzz!!
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Joni64


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Messages: 423
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Masculin Bélier (21mar-19avr)

MessagePosté le: Mer 17 Déc - 21:25:28 (2014)    Sujet du message: Le sandre à la plancha Répondre en citant

Pour les départager il faudrait qu'ils nous fassent gouter !!!!
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Aujourd'hui est le premier jour du restant de ta vie ! Profite !
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 23:47:01 (2016)    Sujet du message: Le sandre à la plancha

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